Kerak telor merupakan salah satu makanan khas dari Jakarta yang sangat terkenal dan menjadi primadona bagi wisatawan dan masyarakat setempat. Makanan ini terbuat dari beras ketan putih yang dipanggang, ditambahkan telur ayam, bawang merah, daun bawang, dan serundeng kelapa. Rasanya gurih, sedikit pedas, dan khas dengan tekstur yang renyah karena adanya serundeng kelapa yang digunakan sebagai taburan.
Asal Usul Kerak Telor
sebelum lanjut ke artikel jangan lupa kunjungi Okeplay777 untuk mendapatkan uang tambahan
Kerak telor memiliki sejarah yang cukup panjang di Jakarta. Konon, makanan ini berasal dari abad ke-17, pada masa pemerintahan Kesultanan Jakarta. Makanan ini diperkirakan berasal dari masakan para istri dan pengawal Kesultanan Jakarta yang memadukan bahan-bahan lokal seperti ketan putih, telur ayam, dan kelapa parut. Makanan ini lalu menjadi populer dan menjadi salah satu hidangan yang paling diidamkan oleh masyarakat Jakarta hingga saat ini.
Cara Membuat Kerak Telor
Untuk membuat kerak telor, bahan-bahan yang diperlukan antara lain beras ketan putih, telur ayam, serundeng kelapa, bawang merah, daun bawang, dan bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, merica, dan garam. Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat kerak telor:
Bahan-bahan dicampur dan diaduk hingga merata.
Panaskan penggorengan, kemudian tuang adonan beras ketan putih dan telur ayam ke dalam penggorengan.
Setelah adonan mulai matang, tambahkan bawang merah, daun bawang, dan serundeng kelapa di atas adonan.
Biarkan adonan matang dengan membiarkannya di atas api hingga bagian bawah adonan berwarna kecoklatan dan renyah.
Angkat dan sajikan kerak telor dengan taburan bawang merah goreng di atasnya.
Kerak Telor Variasi
Kerak telor memiliki variasi rasa yang berbeda-beda tergantung dari bahan-bahan dan cara pengolahan yang digunakan. Selain varian kerak telor biasa, ada juga beberapa varian kerak telor yang cukup populer di Jakarta, di antaranya:
Kerak Telor Modern
Kerak telor modern merupakan variasi kerak telor yang menggunakan bahan-bahan yang lebih modern seperti keju, daging ayam, atau sosis. Kerak telor modern ini biasanya ditemukan di restoran atau kedai kopi yang menyajikan hidangan tradisional Indonesia dengan sentuhan modern.
Kerak Telor Betawi
Kerak telor Betawi merupakan variasi kerak telor khas Jakarta yang menggunakan bahan-bahan lokal seperti kelapa parut, bawang merah, daun bawang, dan cabai. Rasanya lebih gurih, pedas, dan aromatik.
Kerak Telor Jawa
Kerak telor Jawa merupakan variasi kerak telor yang biasanya menggunakan bahan-bahan yang lebih seder hana daripada kerak telor asli Jakarta. Di Jawa, kerak telor biasanya dibuat dengan beras ketan hitam atau ketan putih yang dicampur dengan telur ayam, bawang merah, daun bawang, dan serundeng kelapa. Selain itu, beberapa daerah di Jawa juga menambahkan bahan-bahan tambahan seperti ebi atau udang kering, kemiri, dan kacang tanah goreng untuk menambahkan cita rasa yang khas.
Kerak Telor Solo
Kerak telor Solo merupakan variasi kerak telor yang berasal dari Solo, Jawa Tengah. Kerak telor Solo memiliki rasa yang lebih gurih dan menggunakan bahan-bahan yang lebih banyak dibandingkan dengan kerak telor biasa. Selain beras ketan putih dan telur ayam, kerak telor Solo juga menggunakan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, dan cabai merah. Selain itu, kerak telor Solo juga ditaburi dengan ebi atau udang kering, kacang tanah goreng, dan serundeng kelapa yang menambahkan aroma yang khas pada hidangan ini.
Kerak Telor Surabaya
Kerak telor Surabaya merupakan variasi kerak telor yang berasal dari Surabaya, Jawa Timur. Kerak telor Surabaya memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari kerak telor lainnya. Selain beras ketan putih dan telur ayam, kerak telor Surabaya juga menggunakan bahan-bahan seperti kemiri, bawang merah, dan bawang putih yang dihaluskan dan dicampur dengan beras ketan putih dan telur ayam. Setelah itu, adonan diberi taburan ebi atau udang kering, kacang tanah goreng, dan serundeng kelapa yang menambahkan cita rasa yang gurih dan renyah.
Kerak telor menjadi salah satu makanan khas yang sangat digemari oleh masyarakat Jakarta dan daerah sekitarnya. Hidangan ini memiliki cita rasa yang unik dan khas dengan kombinasi bahan-bahan seperti beras ketan putih, telur ayam, serundeng kelapa, bawang merah, dan daun bawang. Selain itu, variasi rasa dari kerak telor seperti kerak telor Betawi, Jawa, Solo, Surabaya, dan modern membuat hidangan ini semakin populer dan diidamkan oleh banyak orang. Jika Anda berkunjung ke Jakarta, jangan lupa mencicipi kerak telor, hidangan khas yang sudah menjadi bagian dari budaya kuliner Jakarta.
Okeplay777 agen situs judi online paling gacor dan terpecaya yang banyak menyediakan bebagai event dan promo menarik dan disini juga banyak sekali bonus yang dibagikan pada setiap hari nya yukkk guyss tunggu apalagi cepat bergabung dan bermain disini yaa guyss..